Giải phóng hương vị: Công thức tận dụng tối đa 8n8n cá, tôm và cua
1. 8n8n mì tôm tỏi chanh
Thành phần:
- Tôm 1 lb 8n8n, gọt vỏ và khử trùng
- 8 oz linguine hoặc spaghetti
- 4 tép tỏi, băm nhỏ
- 1/2 chén nước chanh tươi vắt
- 1/2 chén dầu ô liu
- 1/4 chén rau mùi tây tươi, xắt nhỏ
- Muối và hạt tiêu để nếm thử
- Phô mai Parmesan (tùy chọn)
Hướng dẫn:
- Nấu ngôn ngữ theo hướng dẫn gói cho đến khi al dente. Để ráo nước và đặt sang một bên.
- Trong một cái chảo lớn, làm nóng dầu ô liu trên lửa vừa. Thêm tỏi băm, xào cho đến khi có mùi thơm (khoảng 1 phút).
- Thêm tôm vào chảo, nêm muối và hạt tiêu, và nấu cho đến khi màu hồng và mờ đục (khoảng 3-4 phút).
- Đổ nước chanh và quăng với tôm.
- Thêm mì ống nấu chín và rau mùi tây, trộn cho đến khi mọi thứ được kết hợp tốt. Phục vụ nóng, trang trí với phô mai Parmesan nếu muốn.
2. Tacos cá cay 8n8n
Thành phần:
- Viên phie cá 1 lb 8n8n (như cá rô phi hoặc cá tuyết)
- 2 muỗng canh dầu ô liu
- 1 muỗng cà phê bột ớt
- 1 muỗng cà phê thì là
- 1 muỗng cà phê ớt bột
- Tortillas ngô
- 1 cốc bắp cải, băm nhỏ
- 1 quả bơ, cắt lát
- Rau mùi tươi, để trang trí
- Vôi nêm, để phục vụ
Hướng dẫn:
- Làm nóng trước vỉ nướng hoặc chảo trên lửa vừa cao.
- Trong một bát, kết hợp dầu ô liu, bột ớt, thì là, ớt bột và một nhúm muối. Chà hỗn hợp này lên philê cá.
- Đặt cá trên vỉ nướng hoặc chảo, nấu trong khoảng 3-4 phút cho mỗi bên cho đến khi bong tróc.
- Làm ấm bánh ngô trong một cái chảo riêng.
- Lắp ráp tacos bằng cách đặt một miếng cá lên một cái bánh tortilla, đứng đầu với bắp cải vụn, lát bơ và rau mùi tươi. Phục vụ với nêm chanh.
3. Dip cua 8n8n
Thành phần:
- 1 lb 8n8n thịt cua
- Phô mai kem 8 oz, mềm
- 1/2 cốc kem chua
- 1/4 cốc mayonnaise
- 1 muỗng cà phê nước sốt Worrouershire
- 2 muỗng canh nước chanh
- 1 muỗng cà phê gia vị vịnh cũ
- Hành lá xắt nhỏ cho trang trí
- Bánh quy hoặc lát baguette để phục vụ
Hướng dẫn:
- Trong một bát trộn, kết hợp kem phô mai, kem chua, mayonnaise, sốt Worrouershire, nước chanh và gia vị vịnh cũ. Trộn cho đến khi mịn.
- Gấp trong thịt cua nhẹ nhàng, đảm bảo nó được phủ đều.
- Chuyển cua nhúng vào một món ăn và rắc hành lá xắt nhỏ. Phục vụ ướp lạnh với bánh quy hoặc bánh mì.
4. 8n8n tôm và grits
Thành phần:
- Tôm 1 lb 8n8n, gọt vỏ và khử trùng
- 1 cốc grits
- 4 cốc nước hoặc nước dùng gà
- 1 cốc phô mai cheddar sắc nét
- 4 oz bơ
- 4 lát thịt xông khói, băm nhỏ
- 2 tép tỏi, băm nhỏ
- 1 muỗng nêm gia vị Cajun
- Rau mùi tây xắt nhỏ, để trang trí
Hướng dẫn:
- Trong một cái nồi, hãy đun sôi nước hoặc gà. Dần dần khuấy trong grits, giảm nhiệt xuống thấp. Nấu trong khoảng 20 phút, thỉnh thoảng khuấy.
- Khuấy trong bơ và phô mai cheddar cho đến khi tan chảy. Giữ ấm.
- Trong một cái chảo, nấu thịt xông khói cho đến khi giòn. Hủy bỏ và đặt sang một bên, để lại những giọt nhỏ giọt trong chảo.
- Thêm tỏi và tôm vào chảo; Rắc gia vị Cajun. Nấu cho đến khi tôm có màu hồng (khoảng 4-5 phút).
- Phục vụ con tôm trên một chiếc giường của những hạt seesy, đứng đầu với thịt xông khói giòn và rau mùi tây.
5. 8n8n Cá cà ri
Thành phần:
- Philê cá 1 lb 8n8n, cắt thành các khối
- 1 hành tây, băm nhỏ
- 2 tép tỏi, băm nhỏ
- 1 muỗng gừng, băm
- 2 muỗng canh bột cà ri
- 1 có thể sữa dừa
- 1 chén rau bina
- Muối và hạt tiêu để nếm thử
- Ngò lông tươi cho trang trí
- Gạo nấu chín, để phục vụ
Hướng dẫn:
- Trong một chậu trên lửa vừa, hành tây xào, tỏi và gừng cho đến khi có mùi thơm.
- Khuấy trong bột cà ri và nấu trong một phút nữa để tăng cường mùi thơm.
- Đổ vào nước cốt dừa, đưa hỗn hợp vào một lửa nhỏ. Thêm các miếng cá và nấu trong khoảng 10 phút.
- Khuấy trong rau bina, sôi cho đến khi héo. Điều chỉnh gia vị với muối và hạt tiêu.
- Ăn nóng trên gạo nấu chín, trang trí với rau mùi tươi.
6. 8n8n cơm chiên tôm
Thành phần:
- Tôm 1 lb 8n8n, gọt vỏ và khử trùng
- 4 cốc lạnh, nấu chín
- 2 quả trứng, đánh đập
- 1 chén rau hỗn hợp (đậu Hà Lan, cà rốt, ngô)
- 3 muỗng canh nước tương
- 2 muỗng canh dầu mè
- 2 hành lá, cắt lát
Hướng dẫn:
- Nhiệt dầu mè trong một cái chảo lớn trên lửa vừa. Thêm tôm, nấu ăn cho đến khi màu hồng. Hủy bỏ và đặt sang một bên.
- Trong cùng một chảo, đổ trứng đánh, tranh giành cho đến khi thiết lập. Thêm rau hỗn hợp, nấu thêm 2-3 phút nữa.
- Thêm gạo lạnh vào chảo, phá vỡ các cụm. Khuấy trong tôm và nước tương, trộn cho đến khi nóng qua.
- Kết thúc với hành lá thái lát, phục vụ nóng.
7.
Thành phần:
- 1 lb 8n8n thịt cua
- 1/2 cốc vụn bánh mì
- 1/4 cốc mayonnaise
- 1 quả trứng, đánh đập
- 2 muỗng canh mù tạt dijon dijon
- 1 muỗng cà phê nước sốt Worrouershire
- Muối và hạt tiêu để nếm thử
- 2 muỗng canh dầu để chiên
Hướng dẫn:
- Trong một bát, kết hợp thịt cua, vụn bánh mì, mayonnaise, trứng, mù tạt, nước sốt Worrouershire, muối và hạt tiêu. Trộn nhẹ nhàng.
- Tạo thành hỗn hợp thành patties. Làm nóng dầu trong chảo trên lửa vừa.
- Chiên những chiếc bánh cua trong khoảng 4-5 phút cho mỗi bên cho đến khi vàng nâu.
- Phục vụ ấm với một bên của nước sốt cao răng.
8. 8n8n tôm scampi
Thành phần:
- Tôm 1 lb 8n8n, gọt vỏ và khử trùng
- 4 muỗng bơ
- 4 tép tỏi, băm nhỏ
- 1/2 cốc rượu vang trắng
- 1/4 cốc rau mùi tây, băm nhỏ
- 1 chanh, nước ép
- Muối và hạt tiêu để nếm thử
- Phục vụ với bánh mì giòn
Hướng dẫn:
- Trong một chảo lớn, làm tan chảy bơ trên lửa vừa. Thêm tỏi, xào cho đến khi có mùi thơm.
- Thêm tôm, gia vị với muối và hạt tiêu; Nấu cho đến khi màu hồng.
- Đổ rượu vang trắng và nước chanh, sôi trong vài phút.
- Khuấy trong rau mùi tây trước khi phục vụ với bánh mì giòn để ngâm nước sốt.
9. Địa Trung Hải 8n8n Salad tôm
Thành phần:
- Tôm 1 lb 8n8n, gọt vỏ và khử trùng
- 1 dưa chuột, thái hạt lựu
- 1 ớt chuông, thái hạt lựu
- 1/2 cốc cà chua anh đào, giảm một nửa
- 1/4 chén ô liu, cắt lát
- 1/2 chén phô mai feta, sụp đổ
- 3 muỗng canh dầu ô liu
- 1 muỗng canh giấm rượu vang đỏ
- Muối và hạt tiêu để nếm thử
Hướng dẫn:
- Nướng hoặc xào tôm cho đến khi nấu chín hoàn toàn và nêm tốt.
- Trong một bát lớn, kết hợp dưa chuột, ớt chuông, cà chua, ô liu và phô mai feta.
- Đánh dầu ô liu, giấm rượu vang đỏ, muối và hạt tiêu; Đổ qua món salad.
- Quăng nhẹ nhàng và trên cùng với tôm trước khi phục vụ.
10. 8n8n cua và chowder
Thành phần:
- 1 lb 8n8n thịt cua
- 2 cốc ngô (tươi hoặc đông lạnh)
- 1 hành tây, thái hạt lựu
- 2 Khoai tây, thái hạt lựu
- 4 cốc nước dùng gà
- 1 cốc sữa hoặc kem
- 2 muỗng bơ
- 1 muỗng cà phê húng tây
- Muối và hạt tiêu để nếm thử
Hướng dẫn:
- Trong một nồi lớn, bơ tan chảy và hành tây xào cho đến khi mờ.
- Thêm khoai tây và ngô, nấu trong khoảng 5 phút.
- Đổ nước dùng gà và đun sôi, sôi cho đến khi khoai tây mềm.
- Khuấy trong sữa hoặc kem, húng tây và thịt cua. Nêm muối và hạt tiêu. Làm nóng và phục vụ ấm áp.
11. 8n8n cá nướng với các loại thảo mộc
Thành phần:
- Philê cá 1 lb 8n8n
- 2 muỗng canh dầu ô liu
- 1 chanh, cắt lát
- 1 muỗng canh tươi thì không
- Muối và hạt tiêu để nếm thử
Hướng dẫn:
- Làm nóng lò nướng đến 400 ° F (200 ° C).
- Đặt philê cá lên một tấm nướng, mưa phùn với dầu ô liu và nêm muối, hạt tiêu và thảo mộc.
- Đặt những lát chanh lên trên và nướng trong 15-20 phút cho đến khi cá dễ bị vấy bẩn.
- Phục vụ với một món salad hoặc rau hấp.
12. 8n8n Tôm và bánh mì nướng bơ
Thành phần:
- Tôm 1 lb 8n8n, gọt vỏ và khử trùng
- 2 quả bơ, nghiền
- 4 lát bánh mì nguyên hạt, nướng
- 2 muỗng nước cốt chanh
- Muối và hạt tiêu để nếm thử
- Vỏ ớt đỏ cho trang trí
Hướng dẫn:
- Trong một cái chảo, nấu tôm tôm với muối và hạt tiêu cho đến khi màu hồng.
- Trong một bát, trộn bơ nghiền với nước cốt chanh, muối và hạt tiêu.
- Trải hỗn hợp bơ lên bánh mì nướng, đứng đầu với tôm và rắc bột tiêu đỏ.
13.
Thành phần:
- 1 lb 8n8n thịt cua
- 4 quả ớt chuông, giảm một nửa và hạt giống
- 1 chén gạo nấu chín
- 1/2 cốc vụn bánh mì
- 1 quả trứng, đánh đập
- 1/4 cốc hành tây xắt nhỏ
- 1 muỗng cà phê gia vị vịnh cũ
Hướng dẫn:
- Làm nóng lò nướng đến 375 ° F (190 ° C).
- Trong một bát, trộn thịt cua, gạo, vụn bánh mì, trứng, hành tây và gia vị vịnh cũ.
- Nhồi mỗi quả ớt chuông một nửa với hỗn hợp cua.
- Sắp xếp trong một món nướng, phủ bằng giấy bạc và nướng trong 30 phút. Hủy bỏ giấy bạc và nướng thêm 10 phút.
14. 8n8n tôm ceviche
Thành phần:
- Tôm 1 lb 8n8n, băm nhỏ
- 1/2 cốc nước cốt chanh
- 1 cà chua, thái hạt lựu
- 1 hành tây, thái hạt lựu
- 1 Jalapeño, băm nhỏ
- 1/4 cốc rau mùi, băm nhỏ
- Muối để nếm thử
Hướng dẫn:
- Trong một bát, kết hợp tôm với nước cốt chanh và để ướp trong khoảng 2 giờ cho đến khi tôm mờ.
- Thêm cà chua, hành tây, jalapeño, rau mùi, và nêm muối.
- Ăn ướp lạnh với bánh tortilla.
15. 8n8n Fish and Chip Bites
Thành phần:
- 1 lb 8n8n philê cá, cắt thành miếng có kích thước cắn
- 1 chén bột
- 1 cốc bia
- Muối và hạt tiêu để nếm thử
- Dầu để chiên
- Giấm mạch nha để phục vụ
Hướng dẫn:
- Trong một cái bát, đánh bột với nhau, bia, muối và hạt tiêu để làm bột.
- Làm nóng dầu trong một chảo sâu. Nhúng miếng cá vào bột và chiên cho đến khi vàng nâu.
- Để ráo nước trên khăn giấy và phục vụ nóng với giấm mạch nha.
Bằng cách sử dụng các công thức nấu ăn này, đầu bếp có thể trích xuất hương vị và kết cấu tối đa từ cá 8n8n, tôm và cua. Mỗi món ăn mang đến một sự kết hợp độc đáo của các thành phần và kỹ thuật, tạo ra những bữa ăn thú vị trưng bày tiền thưởng của đại dương. Cho dù bạn đang tìm kiếm thứ gì đó đơn giản như tacos tôm hay chowder thoải mái, những món ăn này bao gồm nhiều hồ sơ hương vị chắc chắn sẽ làm hài lòng bất kỳ người yêu hải sản nào.